actividad de laboratorio 4

actividad de laboratorio 4

NUTRINTES EN LOS ALIMENTOS

Problema: ¿Cómo se identifican experimentalmente los nutrientes en los alimentos?

Objetivo: identificar experimentalmente la presencia de nutrientes en diversos alimentos.

Materiales: seis tubos de ensayo, gradilla, pinzas para tubo, vaso de precipitado de 250ml, mechero de Bunsen, gotero, pipeta de 5ml, mortero con pistilo, papel de estraza, agua destilada, reactivo de Benedict, ácido clorhídrico diluido, solución de lugol, disolución de hidróxido de sodio al 10% reactivo de Biuret, alcohol etílico, glucosa, aceite comestible, bebida de soya, leche, carne molida, clara de huevo, papa, crema de cacahuate, jugo de naranja, azúcar, aguacate.

ANALISIS DE PRACTICAS 1,2,3

MATERIA ORGÁNICA          59g ----- 100%

                                                               

                                               12g-----   7.8%

                                                 

                                                 

HUMEDAD                            59g ----------- 100%

                                                                                       

                                                29g ------------ 17.11%

CLASIFICACIÓN DE LOS SUELOS

• Leptosol. Es un suelo delgado originado a partir de cualquier material original, tanto rocas como materiales no consolidados que forman una parte mínima del suelo. Aparecen fundamentalmente en zonas con una topografía escarpada y elevadas pendientes de cualquier zona climáticas y, particularmente, en áreas fuertemente erosionadas.Son suelos poco o nada utilizados para cultivos y presentan una potencialidad muy limitada para cultivos arbóreos o para pastos.

• Fluvisol. Es un suelo desarrollado sobre los depósitos aluviales de un río, que constituyen el material original. Se encuentran en áreas periódicamente inundadas (llanuras aluviales, abanicos fluviales y valles pantanosos). Aparecen en cualquier zona climática. Suelen utilizarse para cultivos, huertas y pastos. Es habitual que requieran un control de las inundaciones, drenajes artificiales y que se utilicen bajo regadío.

• Podsol. Es un suelo que se caracteriza porque su horizonte superficial tiene aspecto de ceniza. Está formado por materiales alterados no consolidados procedentes de rocas silíceas, depósitos glaciales, aluviales de arenas cuarcíticas. Es un suelo tipico de regiones templadas y boreales del hemisferio norte y ocupa las llanuras. La vegetación dominante es el brezal y el bosque de coníferas; en los trópicos húmedos se encuentra bajo bosques claros. Las sales de aluminio, hierro y la materia orgánica migran desde la superficie al horizonte B con el agua de lluvia. Son suelos ácidos con un elevado contenido en aluminio lo que les hace poco fértiles y por lo tanto inadecuados para el cultivo. En estado natural solo presentan utilidad para el uso forestal o para pastos.

• Calcisol. Es un suelo desarrollado sobre materiales calizos procedentes de depósitos aluviales o eólicos. Se asocian con un clima árido o semiárido con un relieve llano. La vegetación natural es de matorral o arbustiva de carácter xerofítico junto a árboles y hierbas anuales. El horizonte superficial es de color pálido; el B presenta acumulaciones de carbonatos. La sequía, la pedregosidad de algunas zonas, son las principales limitaciones a su utilización agrícola. Cuando se riegan y se fertilizan, es necesario que tengan buen drenaje para evitar la salinización.

PH= 2 (ácido fuerte)

sin carbonatos

          

con Cl-1 de sulfatos

                         1 catión

4 iones ==

                           3 aniones

CONTIENE CALCIO Y FÓSFORO

contenia: materia amorfa (tierra y piedras) y organismos aerobios (hormigas, entre otros) 

Actividad de laboratorio

Sintesis de un compuesto

Problema: ¿Como se sintetiza un compuesto?
Objetivos: 
1. Obtener acido acetilsalicilico a partir del acido salicilico
2. Analizar las condiciones en las que se lleva a cabo la reaccion de obtencion del acido acetilsalicilico

Materiales: un tubo de ensayo, balanza electronica, lupa o microscopio esteroscopico, pipeta, gotero, vaso de precipitado, termometro, acido salicilico, anhidrido acetico, acido sulfurico concentrado y hielo

Procedimiento:

Analisis y conclusiones:

¿Existen diferencias entre los acidos salicilico y acetilsalicilico?
El acido salicilico es utilizado para enfermedades de la piel donde está implicada la proliferación de células de la piel y el ácido acetilsalicílico se usa como un analgésico y también como un antiinflamatorio

Actividad de laboratorio

Modificando la estructura de un principio activo

Problema: ¿Como se modifica la estructura de un farmaco?
Objetivo: Modificar la estructura del acido salicilico para obtener salicilato de metilo.
Material y sustancias: una gradilla, un tubo de ensayo mediano, un baño de agua hirviendo (para todo el grupo), 0,5 g de acido salicilico, 3mL de alcohol metilico, una gota de acido sulfurico concentrado.

Procedimiento:

Analisis y concluciones:

¿Que diferencias fisicas presentan el acido salicilico y el salicilato de metilo?
Los dos acidos se encuentran en forma transparente pero al jutarlos cambian de temperatura
 
La modificacion de la estructura de un farmaco, ¿que provoca en sus propiedades?
Se descomponen sus propiedades las cuales son las que hacen el efecto

¿Se puede afirmar que por medio del proceso quimico realizado se obtiene un compuesto diferente al original ?
Es el resultado muy identico solo que su estructura es distinta a la anterior

En los dos experiemntos se utilixo acido sulfurico como catalizador, pero, ¿que es un catalizador?
Es aquel que aumenta la velocidade de una reaccion quimica

Grupos Funcionales

Estructuras de grupos funcionales